طريقة الطبخ:
مقدمة: كفتة الرمان والجوز هي أكلة مستوحاة من كفتة تبريز، لكنها مع لمسة جديدة ولذيذة! استخدام دبس الرمان من منتج علامتنا التجارية يعطي هذه الأكلة طعماً حامضاً حلواً رائعاً يخطف العقل. وامتزاجه مع الجوز يصنع إحساساً أصيلاً وتقليدياً فعلاً شهيّاً.
1 – اعجن جميع مكونات الكفتة (اللحم، الأرز، اللوبيا المقشورة، البصل، البيض، الجوز، الملح، البهارات ودبس الرمان) جيداً في وعاء كبير حتى تصبح متجانسة.
2 – شكّل من الخليط كرات كفتة، ويمكنك وضع الزرشك في وسط بعضها للحصول على طعم أفضل.
3 – ضع قليلاً من الزيت في قدر وقلّ البصل المقطّع شرائح، ثم أضف معجون الطماطم «یک و یک» وقليلاً من الكركم وحرّكهما على النار.
4 – أضف قليلاً من الماء المغلي واترك الصلصة تغلي.
5 – ضع كرات الكفتة برفق داخل الصلصة، وخفّض النار وغطّ القدر حتى تنضج الكفتة جيداً وتتشرب النكهة.
6 – في النهاية أضف ملعقتين إضافيتين من دبس الرمان ليصبح الطعم رائعاً.
